Archive for Iunie, 2009

Plăcintă elveţiană cu piersici

Ingrediente:

Aluat (pentru forma rotundă cu diametrul de 28 cm): 200 g făină, 1/2 linguriţă sare, 60 g unt, 150 g  quark

Umplutură: 5-6 piersici mari, 50g nuci sau migdale măcinate

Cremă: 1 ou, 400 ml quark sau brânză de vaci cremoasă şi nesărată, 3 linguri de miere

  1. Se încinge cuptorul la 200 °C. Preparaţi aluatul şi puneţi-l în formă rotundă cu unt. Presăraţi nucile măcinate pe aluat.
  2. Tăiaţi piersicile în felii fine şi lăsaţi să se scurgă zeama din ele. Se aranjează feliile în formă circulară. Puneţi în cuptor  la 200 °C timp de 10 minute.
  3. Amestecaţi oul cu mierea şi quarkul şi adăugaţi crema deasupra piersicilor. Se lasă încă aproximativ 30 de minute la 200°C în cuptor.

Piersicile pot fi înlocuite cu caise, prune dulci sau mere.

Leave a comment »