Archive for Martie, 2009

Mâncare pasată de morcovi

Morcovul, cunoscut pentru valoarea sa nutritivă bogată, ajută la vedere, întăreşte inima şi sistemul imunitar. În cazul în care copilului tău nu-i plac morcovii poţi încerca cu dovleac, dovlecei sau feniculi. Morcovii sunt de asemenea bogaţi în pectine, la fel ca şi merele, şi de aceea sunt folosiţi cu succes împotriva diareei.

Mâncare pasată de morcovi

Mâncare pasată de morcovi

Ingrediente pentru o porţie:

200 g morcovi bio, noi

1 lingurita ulei de rapiţă bio

Tăiaţi morcovii bucăţele şi amestecaţi cu uleiul de rapiţă în 100 ml de apă şi lăsaţi să fiarbă.

Cu mixerul se face pasta de morcovi şi gata!

Anunțuri

Leave a comment »

Tiramisu cu fructe de pădure

Tiramisu cu fructe de padure

Tiramisu cu fructe de padure

Acest tiramisu este fără ouă crude, fără cafea, fără alcool şi zahăr.

Ingrediente pentru 2 porţii:

cca.6-8 pişcoturi

250 g mascarpone

150 g fructe de pădure

2 portocale

1/2 banană

zeamă de lămâie

4 linguriţe de miere/fructoză

Mascarpone, jumătatea de banană, mierea şi un pic de zeamă de lămâie se amestecă 3 minute cu mixerul. Pişcoturile se înmoaie rapid în zeama de portocale şi se pun în castron. Turnaţi peste o parte din crema preparată, puneţi peste încă un rând de pişcoturi înmuiate în suc de portocală, iar deasupra ultimul strat de crema.

Se lasă la frigider până a doua zi. Serviţi tiramisu rece, iar deasupra ornaţi, înainte de a servi, cu fructe de pădure.

Leave a comment »

Iaurt de banane

Iaurturile de fructe din comerţ, mai ales cele pentru copii, sunt foarte dulci şi sărace în vitamine, oricât de convingătoare vi s-ar părea  reclamele  TV cu copii îmbujoraţi şi iaurturi colorate. Faceţi-vă timp, dragi mămici, tătici şi preparaţi iaurturile cu fructe proaspete. Sunt foarte simplu şi rapid de  făcut, gustul este incomparabil mai bun şi, pe deasupra, sunt extrem de sănătoase.

Ingrediente pentru o porţie:

Iaurt de banane

Iaurt de banane

150 g iaurt natur

1 banană

zeamă de lămâie

1 felie de pâine uscată de tip Zwieback

Iaurtul, banana şi zeama de lămâie se amestecă 3 minute cu mixerul. Se rupe felia de pâine uscată în bucăţele şi se amestecă cu compoziţia.

Recomandări: pentru bebeluşi sub 10 luni se renunţă la zeama de lămâie.

Leave a comment »

Birchermüsli elveţian

Terciul cu cereale şi fructe este o reţetă elveţiană, inventată de Maximilian Bircher-Benner pe la 1900, bogată în vitamine (fructe proaspete), fibre (cereale) şi acizi graşi omega-3 (nuci, migdale). Este o mâncare uşoară, foarte sănătoasă şi săţioasă pe timp îndelungat. Se serveşte la micul dejun sau la cină.

Ingrediente pentru 2 porţii:

4 linguri de cereale integrale

sau de ovăz

Müsli elveţian

Müsli elveţian

1 măr

1 banană

10 boabe de strugure

1/2 portocală

200 g iaurt natur

2 linguri nuci măcinate/migdale

1 linguriţă stafide

2 linguriţe miere

Se curăţă mărul de coajă şi se rade pe răzătoarea cu găuri mari. Tăiaţi banana şi strugurii în bucăţi mici. Stoarceţi portocala şi amestecaţi sucul cu fructele, cerealele, iaurtul şi nucile sau migdalele măcinate.

Se îndulceşte cu 2 linguriţe de miere.Întreaga compoziţie se lasă câteva minute înainte de a fi servită pentru ca cerealele să se înmoaie. Se serveşte cu pâine cu unt, iar pentru părinţi şi cu cafea cu lapte.

Pentru o culoare apetisantă a mâncării se pot folosi mure, căpşuni sau zmeură în compoziţie.

Leave a comment »

Supă cremă de morcovi

Morcovii sunt adesea primele legume incluse în alimentaţia bebeluşului, fiind uşor de digerat, dulci la gust şi bogaţi în substanţe nutritive.

Vitamina A şi betacarotenul din conţinutul morcovului sunt deosebit de valoroase pentru vedere, procesul de creştere, pentru funcţiile pielii şi a mucoaselor şi joacă un rol important împotriva infecţiilor.

Ingrediente:

Supa cremă de morcovi

Supa cremă de morcovi

600 g morcovi dulci

150 g smântână

40 g unt

sare

Se curăţă morcovii, se spală şi se taie mărunt. Se dinstuie la foc mic în unt, apoi se pune apă atât cât să fie morcovii acoperiţi şi se lasă să fiarbă 15 minute. Se ia cratiţa de pe foc şi se face o pastă de morcovi, cu mixerul, timp de 3 minute.

Se adăugă aproximativ 250 ml de apă sau atât cât supa să fie cremoasă şi se mai lasă să fiarbă un pic. Se sărează după gust.

La sfârşit se mai poate adăuga zeamă de lămâie pentru un gust dulce-acrişor.

Recomandări: pentru bebeluşi sub 10 luni renunţaţi la smântână şi la zeamă de lămâie.

100 g morcovi conţin:
kcal kJ Apă Grăsime Potasiu Calciu Magneziu Vitamina C
26 109 88 g 0,4 g 290 mg 41 mg 18 mg 7 mg

Sursa: Souci.Fachmann.Kraut 1994


Leave a comment »

Dragi mămici, tătici şi bunici

Vă urăm bine aţi venit şi vă invităm cu drag să gătim sănătos pentru copiii noştri!

Acest blog destinat reţetelor concepute pentru copii s-a născut din dorinţa unei alimentaţii cu adevărat sănătoase, fără conservanti, doar din produse naturale, proaspete şi pline de vitamine pentru copii. Suntem zilnic bombardaţi cu reclame despre diverse alimente special destinate copiilor. V-aţi întrebat însă cât sunt, în realitate, de sănătoase pentru cei mici?!

Copiilor le place să mănânce sănătos, daţi-le însă ocazia; nu trebuie decât să îi motivaţi.

Faceţi lista de cumpăraturi, alegeţi ingredientele şi gătiţi împreună, fiţi creativi şi lăsaţi frâu imaginaţiei. Ce-ar fi dacă salata de vinete ar avea azi ochi, două măsline, păr, ceva pătrunjel şi un zâmbet şmecheresc dintr-o felie de ardei?!Cu siguranţă ar fi distractiv, iar pofta de mâncare va fi mai mare decât de obicei.

Pe lângă creativitate, diversitatea mâncării joacă desigur un rol important. De aceea ne propunem să vă ajutăm, printr-o multitudine de reţete special concepute pentru bebeluşi şi copii, dar şi informaţii despre o alimentaţie sănătoasă şi bogată în vitamine pentru cei mici.

Aşteptăm cu nerăbdare sugestiile voastre.

Laura

Leave a comment »