Terciul cu cereale şi fructe este o reţetă elveţiană, inventată de Maximilian Bircher-Benner pe la 1900, bogată în vitamine (fructe proaspete), fibre (cereale) şi acizi graşi omega-3 (nuci, migdale). Este o mâncare uşoară, foarte sănătoasă şi săţioasă pe timp îndelungat. Se serveşte la micul dejun sau la cină.
Ingrediente pentru 2 porţii:
4 linguri de cereale integrale
sau de ovăz
Müsli elveţian
1 măr
1 banană
10 boabe de strugure
1/2 portocală
200 g iaurt natur
2 linguri nuci măcinate/migdale
1 linguriţă stafide
2 linguriţe miere
Se curăţă mărul de coajă şi se rade pe răzătoarea cu găuri mari. Tăiaţi banana şi strugurii în bucăţi mici. Stoarceţi portocala şi amestecaţi sucul cu fructele, cerealele, iaurtul şi nucile sau migdalele măcinate.
Se îndulceşte cu 2 linguriţe de miere.Întreaga compoziţie se lasă câteva minute înainte de a fi servită pentru ca cerealele să se înmoaie. Se serveşte cu pâine cu unt, iar pentru părinţi şi cu cafea cu lapte.
Pentru o culoare apetisantă a mâncării se pot folosi mure, căpşuni sau zmeură în compoziţie.
